لازم به ذکر است که ارقام مختلف ذرت را از نظر میزان شیرینی می توان به سه دسته کلی ذرت دارای قند طبیعی، ذرت با قند افزایش یافته و ذرت فوق العاده شیرین تقسیم نمود. بیان این نکته نیز لازم است که امروزه روشهای مختلفی برای حفظ شیرینی طبیعی ذرت وجود دارد، به عنوان مثال یکی از بهترین روشها این است که ذرت بلافاصله پس از برداشت، دانه شده و در آب جوش و قابلمه گرانیتی پخته شود، به این ترتیب سرعت تبدیل قند به نشاسته به میزان بالایی کاهش می یابد، در نتیجه دانه ذرت، ترد و شیرین باقی می ماند، همچنین فریز کردن ذرت، آسان ترین راه برای حفظ تازگی آن می باشد.
یکی از غلات محبوب در ایران که به صورت منجمد هم پخش می شود، ذرت شیرین مکزیکی مشهد است که مراکز بسیاری آن را به صورت عمده و ارزان می فروشند ذرت مکزیکی یک غذای مکزیکی محسوب می شود اما در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد و در خیابان نیز به فروش می‌رسد. بسیاری از افراد ذرت مکزیکی را به روش های مختلفی تهیه می کنند و آن را مصرف می کنند که یکی از این روشها منجمد کردن ذرت مکزیکی و استفاده کردن آن در غذاهای مختلف است. در ادامه با آراد برندینگ همراه باشید.
خرید ذرت شیرین
یکی از مواردی که در هنگام خرید ذرت شیرین باید در نظر گرفته شود، میزان نرمی دانه است، چرا که هر چه ذرت، تازه تر باشد، تردتر به نظر می رسد و بالعکس خشک بودن دانه ذرت نشان دهنده کهنگی، همچنین پایین بودن میزان قند و بالا بودن درصد نشاسته موجود در آن می باشد. دانه ذرت شیرین، و ذرت بو داده منبع غنی فیبر محسوب می شود، همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، پروتئین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است، به عنوان مثال از ویتامینهای گروه بی، ویتامین سی و املاح معدنی فسفر و کلسیم نام می بریم که نقشی حیاتی در حفظ سلامت بدن ایفا می کنند.
یکی از مهم ترین مسائلی که در هنگام خرید ذرت شیرین، توجه مشتریان را به خود جلب می کند، این است که برخی نمونه های ذرت، دارای دانه های زرد یا سفید می باشند و برخی دیگر دارای دانه های دو رنگ بوده و اصطلاحاً دو رگه نامیده می شوند.شایان ذکر است که گونه های مختلف ذرت از نظر میزان رنگدانه موجود در دانه ها با یکدیگر فرق دارند، به همین علت برخی از آنها زرد رنگ بوده و برخی دیگر سفید یا دو رگه می باشند. به طور کلی بهترین روش برای انتخاب و خرید ذرت شیرین تازه و مرغوب، و یا کنسرو ذرت این است که چند دانه از آن را امتحان کرده و طعم ذرت را بچشیم، زیرا همان طور که در قسمت های قبل توضیح داده شد، ویژگیهایی مثل ریز یا درشت بودن، رنگ، میزان کشیدگی یا کلفت بودن و شکل ظاهری دانه های ذرت به هیچ وجه نشان دهنده طعم خوب یا میزان شیرینی آنها نیستند.
فروش ارزان ذرت منجمد مکزیکی شیرین
در فضای اینترنت برخی از مجموعه ها به فروش ارزان ذرت منجمد مکزیکی شیرین می پردازند و آن ر در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد از آنجایی که عضو اصلی ذرت مکزیکی ذرت می باشد بنابراین دارای خواص بی نظیری می باشد که در ادامه آنها را برای شما شرح خواهیم داد. یکی از مهم‌ترین خواص ذرت مکزیکی این است که از ایجاد یبوست جلوگیری به عمل می آورد و این امر به دلیل فیبر موجود در آن می باشد که علاوه بر این‌که بواسیر را کاهش می‌دهد، با باکتری های موجود در بدن نیز مبارزه می کند. ذرت سرشار از ویتامین است و برای رشد کودکان و سنین مختلف مناسب می باشد و به دلیل وجود تیامین به بهبود اعصاب و صدمات بدن تا حد زیادی کمک می نماید و همچنین به دلیل اسیدفولیک برای خامهای باردار بسیار مناسب می باشد.
امروزه مراکزی وجود دارد که به پخش ذرت شیرین منجمد مکزیکی می پردازد و برای انها قیمت مناسبی را ارائه می دهد ذرت دارای انواع مختلفی می‌باشد که چهار نوع از آن را می توانیم نام ببریم که ویژگی ها و کاربردهای متمایزی را دارند. افراد می‌توانند به‌راحتی با نگاه کردن به انواع مختلف ذرت تفاوت آنها را متوجه شوند اولین نوع از ذرت، ذرت شیرین می باشد که دارای قند طبیعی است و از بومیان قبایل آمریکا می باشد، قند موجود در کنسرو ذرت شیرین بیشتر از دیگر انواع ذرت می باشد. این ذرت برای اولین بار در سال ۱۷۷۹ مورد استفاده مهاجران اروپایی قرار گرفت این ذرت را می توان زمانی‌که نا بالغ است و شکر موجود در آنها به نشاسته تبدیل نشده برداشت کرد و دانه های آن تازه می باشند.
