ماهی سرخو جزو دسته غذا های محبوب جنوبی ها است، خواص انواع ماهی سرخو جنوب با ماهی های دیگر متفاوت است و این نوع ماهی هم مانند بقیه ی ماهی ها منبعی از پروتئین است.
ماهی های پر طرفدار جنوب عبارت اند از: ماهی سرخو، ماهی شیر و غیره که خاصیت ها و پروتئین های زیادی دارند.
میزان چربی و خشکی ماهی سرخو نسبتا چرب است و رنگ گوشت این نوع ماهی جنوبی سفید است و میزان نرمی و سفتی ماهی سرخو متوسط است و رنگ پوستشان قرمز روشن است.
افرادی که به دنبال اطلاعات بیشتری درحوزه این محصول می باشند می توانند از طریق سایت آراد برندینگ اطلاعات مورد نظرشان را به صورت کامل از طریق مشاوران دریافت نمایند.
به دلیل چربی کم آن بهترین گزینه برای ورزشکاران می باشد زیرا با استفاده از این نوع غذا قند خون مصرف کننده به اعتدال می رسد.
فسفر موجود در این ماهی برای سلامت استخوان ها اهمیت زیادی دارد.
با استفاده از ماهی سرخو در وعده های غذایی خود دیگر نگران بیماری های قلبی خود نباشید زیرا این نوع ماهی برای مراقبت و سلامت قلب بی نظیر می باشد.
دهان ماهی سرخو نسبتا بزرگ بوده و کوهان دارد، این ماهی دارای ۱۳-۱۴ خار می باشد و گردن آن ها ضخیم و گوشتی است.
قیمت روز ماهی سرخو جنوب
ماهی سرخو از معروف ترین ماهی های شناخته شده در ایران است که طرفداران زیادی دارد.
لیست قیمت روز ماهی سرخو جنوب را می توانید از بازار ماهی فروش ها تهیه کنید و ماهی که مناسب باشد را خریداری کنید.
به دلیل محبوبیت زیاد این ماهی در جنوب با قیمتی مناسب و محصولی تازه را در اختیار خریداران قرار داده اند.
در بازار ماهی فروشان ماهی تمیز کرده و سالم یافت می شود که با توجه به خواسته شما عزیزان می توانید آن را خریداری کنید.
تمیز کردن این نوع ماهی کار دشواری نیست فقط باید به وسیله قیچی بال های ان را برش دهید و پولک های آن را با یک فرچه مناسب تمیز کنید.
نکته اصلی این است که سر ماهی سرخو جنوب را نمی زنند هنگام پاک کردن آن قسمت زیرین آبشش ها و دهان ماهی باید جدا شود و بعد از پاک کردن آن با توجه به مزاج خود می توانید ماهی را بپزید.
وقتی ماهی را تازه خریداری می نمایید باید آن را تمیز کنید و داخل فریز های خانگی قرار دهید مدت زمان انقضاء ماهی از زمان صید به مدت ۶ ماه آن را می توانید داخل فریز نگه دارید. برای رفع یخ زدگی ماهی به هیچ عنوان از روش های زیر آب گرم کرفتن یا روی حرارت قرار دادن استفاده نکنید ۲۴ ساعت قبل ماهی را بیرون گذاشته تا با دمای محیط یخ آن باز شود و سپس با پودر ماهی آغشته کنید تا برای آُماده پخت شود.
قیمت فروش روز ماهی سرخو اصل
در بازار عرضه ی ماهی سرخو اصل، قیمت فروش روز آن دارای نوسان و تنوع زیادی است، به علت افزایش و یا کاهش میزان صید این ماهی از دریا، که در روزهای آرام دریا قطعا میزان صید ماهی افزایش چشم گیری دارد.
به دلیل خواستگاه اصلی ماهی سرخو اصل در جنوب ایران، صادرات این ماهی به کشور های اطراف در حال گسترش بوده و خواهان زیادی پیدا کرده است اما نکته ی مهم در این باب آن است که به تازگی سود جویان زیادی به فروش تقلبی این ماهی می پردازند و به دلیل رنگ قرمز آن، ماهی های متفرقه که دارای این رنگ می باشند را به خریداران می فروشند.
ماهی گین و ماهی شانگ از جمله ماهی هایی اند که سود جویان به جای ماهی سرخو جا می زنند و فروش ماهی سرخو را پایین می آورند نکته ی جالب ماجرا آنجاست که قیمت این دو نوع ماهی بسیار ارزان تر می باشد.
تا کنون ۳۳ نوع و گونه از ماهی سرخو کشف شده که از معروف ترین آن ها می توان به سرخو خال سیاه، سرخو حرا، سرخو بنگالی، سرخو چشم درشت و سرخو خونی اشاره نمود.
در ادامه به شما آموزش می دهیم که چه نوع ماهی ای تازه و با کیفیت است و روش تشخیص آن با ماهی های مانده و بی کیفیت را توضیح می دهیم.
بسیاری افراد به دلیل نا آگاهی از شکل ماهی تازه به خرید فیله ی ماهی می پردازند، اما تشخیص آن بسیار آسان است روش اول بوی ماهی است، ماهی تازه بوی جلبک و آب دریا می دهد در حالی که ماهی مانده بوی بد و آمونیاک می دهد؛ روش دوم پوست ماهی است که ماهی مانده به راحتی پوست آن کنده میشود ولی ماهی تازه پوست سفتی دارد.
روش سوم چشم ماهی است که ماهی تازه چشمانی سفید و براق دارد در حالی که ماهی مانده چشمانی کدر و آب مروارید مانند دارد روش چهارم آبشش ها است که ماهی تازه دارای آبشش قرمز و صورتی است ولی ماهی مانده آبشش های زرد، خاکستری و کدر مانندی دارد.
