تا زمانی که شما ذهن ثروتمندی نداشته باشید، باید قید جیب ثروتمند را هم بزنید. تاجران صیفی جات از جمله بادمجان با این مدل تفکر کسب و کار خود را توسعه داده اند.
بادمجان سفید
مقادیر بالای فیبر موجود در بادمجان سفید به بهبود هضم غذا کمک کرده، نفخ معده را کاهش می دهد و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.
همچنین فیبر موجود در بادمجان سفید باعث بهبود حرکات روده شده و به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.
به طور کلی بادمجان یکی از بهترین سبزیجات برای پیشگیری و درمان دیابت محسوب می شود، مقادیر بالای فیبر و مقادیر کم کربوهیدرات موجود در بادمجان باعث تنظیم مقدار گلوکز و انسولین در خون شده و از ابتلا به دیابت نوع دو پیشگیری می کند.
بادمجان سفید حاوی ویتامین K، ویتامین E و کلسیم است که همه آنها هورمون های بدن شما را تنظیم کرده و از ابتلا به سندروم پیش از قاعدگی و قاعدگی دردناک پیشگیری می کند.
آنتوسیانین و نیاسین موجود در بادمجان سفید به تقویت بینایی و بهبود عملکرد چشم ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های چشمی از جمله آب مروارید را کاهش می دهد.
گفته می شود که ویتامین A موجود در بادمجان سفید فشار بالای چشم را کاهش می دهد. ویتامین K موجود در بادمجان سفید، لخته شدن خون را بهبود بخشیده و از خونریزی شدید در دوران قاعدگی جلوگیری می کند.
بادمجان سفید ژاپنی
پیشگیری از آلرژی:
اسید کلروژنیک موجود در بادمجان سفید ژاپنی یک آنتی هیستامین طبیعی است و خطر ابتلا به آلرژی و جساسیت را کاهش می دهد. همچنین ویتامین A موجود در بادمجان سفید با تقویت سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به آلرژی را کاهش می دهد.
درمان سردرد و میگرن
مقادیر بالای نیاسین، ویتامین B3 و ویتامین B2 موجود در بادمجان سفید به دلیل خواص ضد التهابی که دارند به طور موثری به درمان سردرد شدید و میگرن کمک می کنند
استرس و افسردگی
اسکوپولیتین موجود در بادمجان سفید باعث افزایش سروتونین در مغز شده که استرس و افسردگی را درمان می کند.
ویتامین های گروه B موجود در بادمجان سفید توانایی بدن در برابر استرس را افزایش می دهند، باعث بهبود خلق و خو شده و در نتیجه به درمان اضطراب و افسردگی کمک می کند.
بادمجان سیاه
بادمجان یا بادنجان و به ترکی قره بادمجان یا بادمجان سیاه، یک میوه کم کالری است که حاوی مقادیر بسیار مناسبی از مواد معدنی، فیبرهای غذایی و ویتامین هاست
اگر بادمجان دوست دارید و می خورید که هیچ، اما اگر مصرف نمی کنید حتما این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود جای دهید، و این مقاله را تا انتها بخوانید
برای استفاده از تمام خواص و فواید بادمجان در حد امکان از سرخ کردن آن اجتناب نمایید زیرا برخی از فواید و خواص مثبت آن از بین می رود.
از جمله ویتامین های موجود در بادمجان می توان به ویتامین های گروه B، ویتامین A و C و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن اشاره کرد.
بادمجان دارای میزان قابل توجهی اسید کلروژنیک است که یک آنتی اکسیدان قوی برای از بین بردن رادیکال های آزاد و مضر بدن، موثر می باشد.
