رسیدن به دارایی و ثروت زیاد آرزویی بود که فکر می کردم رسیدن به آن محال می باشد، اما از زمانی که شغل جدید خود یعنی خرید و فروش در حوزه انجیر را آغاز کردم توانستم به قله ثروت برسم.
آب انجیر خشک
یکی از میوه هایی که نوع تازه و خشک آن خواص بسیار زیادی دارد انجیر است که اگر انجیر خشک را همراه با آب بخیسانید و آب انجیر خشک را به صورت ناشتا استفاده کنید برای سلامتی بسیار مفید خواهد بود که در ادامه مقاله در مورد فواید آن توضیحات بیشتری خواهیم داد مصرف میوه در طول روز برای سلامتی و رساندن انواع ویتامینها برای بدن ضروری است.
هر میوه ای در فصل خود در بازار وجود دارد برای اینکه بتوان میوه را در فصلهای دیگر سال نیز بتوان مصرف کرد آنرا خشک می کنند که سرشار از انواع ویتامینها، فیبر، فسفر، مس، آهن و غیره خواهد بود که از نظر مواد معدنی بسیار غنی هستند.
انجیر استهبان
انجیر یکی از مهمترین محصولات کشاورزی استهبان است و فصل برداشت انجیر استهبان از اواخر مرداد هر سال آغاز و معمولا تا پایان مهر ادامه دارد. انجیرستان های استهبان حدود ۲۴ هزار هکتار است که بزرگترین انجیرستان دیم جهان است.
کشت دیم یعنی کشتی که آبیاری فقط توسط باران و برف انجام می شود.انجیر دارای ارقام مختلفی است که ۹۸ درصد آن رقم سبز و ۲ درصد نیز ارقام متی (matti) ، سیاه، شاه انجیر و رونو (rono) است.
درختان انجیر در استهبان پس از ۶ ماه کار و تلاش کشاورزان و باغداران در رسیدگی به انجیرستان های خود به ثمر می نشینند. این انجیر ها بهترین نوع انجیر خشک در جهان هستند
این انجیر ها بیش از ۳۰۰ سال است که در استهبان کشت میشده اند . البته درخت انجیر بومی ایران است و از انواع مختلف آن فقط نوع سفید که همان انجیر اشاره شده در قران است به کشت انبوه رسیده است.
انجیر تازه
انجیر به دلیل داشتن حجم بالای کلسیم از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.یک کارشناس ارشد تغذیه در کرمانشاه گفت: انجیر تازه منبع غنی بتاکاراتن و ویتامین سی است.علی اشرف رشیدی اظهار کرد: در این فصل از سال در کرمانشاه انجیر به وفور یافت می‌شود، این میوه حاوی دو آنتی اکسیدان بسیار مهم است که در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا می کنند.وی گفت: انجیر به دلیل دارا بودن قند فراوان می‌تواند منبع تامین انرژی باشد و نیز آب موجود در آن نقش مهمی در رفع تشنگی و عطش ایفا می کند.
طبع انجیر سیاه از نظر طب سنتی گرم و تر است. برخی از مهمترین خواص درمانی انجیر سیاه به شرح زیر می‌باشد: یکی از مهمترین خواص انجیر سیاه، کمک به استحکام و سلامت استخوان‌ها، پیشگیری و کمک به درمان آرتروز و ناراحتی های مفاصل است.
در کتب طب سنتی یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می‌باشد. ترکیب این دو ماده غذایی، علاوه بر تامین املاح مورد نیاز بدن، سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می‌برد.
